편스토랑 이찬원 트리플크라운치즈버거 떡갈비햄버거 레시피 만드는법 172회

편스토랑 이찬원 트리플크라운치즈버거 떡갈비레시피 만드는법 172회

 

찬원이네 집구석에 자리를 차지하고 있던

파란 담요에 싸인 음식의 정체가 공개된다..!

힌트1. 발효식품 힌트2. 빨간색

형님들도 난생처음 먹어본 이 음식은 뭘까~요?

 

차돌박이 33인분, 삼겹살, 칼국수에 죽까지 먹어 치운 야구부 형님들!

갑작스러운 몸무게 공개 타임!

(에이 설마 이렇게 먹었다고 그사이에 몸무게가 늘었을까?)

과연 형님들의 몸무게는!?

그리고 수줍게 밝힌 찬원이의 이상형과 치즈부심 뿜뿜한 찬원이의 최종메뉴까지!\

 

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편스토랑 이찬원 트리플크라운치즈버거 레시피 만드는법 

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■ 요리 재료

 

[매콤치즈소스]

체다치즈 3장, 마요네즈 1T, 우유 4T, 스리라차소스 2T, 소금&후추 약간

 

[트리플크라운치즈버거]

햄버거 번, 버터 1T, 오이지무침 6개, 방울토마토 3개, 상추 1장, 깻잎 1장, 아메리칸 체다 슬라이스치즈 1장, 모차렐라 슬라이스치즈 1장, 케첩 1T, 돈가스소스 1T, 마요네즈 1T, 식초 1t, 다진 양파 2T

 

 

■ 만드는 법

 

[트리플크라운치즈버거 재료 준비]

1. 햄버거 번은 버터 1T를 바른 팬에 넣고 앞뒤로 바삭하게 구워준다.

2. 방울토마토는 납작하게 잘라준다.

3. 상추는 반으로 잘라준다.

4. 케첩 1T와 돈까스소스 1T에 각각 마요네즈 1T, 식초 1t, 양파 2T를 넣어 소스를 만든다.

 

[트리플크라운치즈버거 만들기]

1. 햄버거 번 한쪽씩 각각 케첩&양파 소스와 돈가스소스&양파 소스를 골고루 발라준다.

2. 햄버거 번 위에 상추, 깻잎, 떡갈비, 아메리칸 체다 슬라이스치즈, 모차렐라 슬라이스치즈, 방울토마토, 오이지무침 순으로 쌓아준다.

3. 아래의 매콤치즈소스를 찍어 먹으면 완성

 

[매콤치즈소스 만들기]

1. 체다치즈 3장, 마요네즈 1T, 우유 4T를 넣고 전자레인지에 1분 정도 돌려준다.

2. 스리라차소스 2T와 소금&후추를 취향껏 첨가해주면 완성

 

 

 

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편스토랑 이찬원 떡갈비햄버거 레시피 만드는법

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■ 요리 재료

 

[청양고추떡갈비 재료]

소고기 다짐육 400g, 돼지고기 다짐육 200g, 다진 대파 2T, 다진 양파 3T, 다진마늘 2T, 청양고추 10개, 다진 새송이버섯 3T, 달걀노른자 1개, 멸치액젓 0.5T, 설탕 1T, 양조간장 3T, 맛술 0.5T, 참기름 0.5T, 식용유 0.5T, 감자 전분 1T, 식용유 2T

 

[떡갈비햄버거 재료]

떡갈비 1장, 햄버거 번 한세트, 치즈스틱 2개, 버터 1T, 오이지무침 6개, 방울토마토 3개, 상추 2장, 깻잎 1장, 체다치즈 1장, 케첩 1T, 돈가스소스 1T (*떡갈비 요리법은 ‘트리플크라운치즈버거’ 레시피를 참고하세요~)

 

[매콤치즈소스] 체다치즈 3장, 마요네즈 1T, 우유 3T, 후추&소금 약간, 고춧가루 1/2T

 

■ 만드는법

 

[청양고추떡갈비 패티 만들기]

1. 소고기 다짐육 400g, 돼지고기 다짐육 200g, 다진 대파 2T, 다진 양파 3T, 다진 마늘 2T, 다진 새송이버섯 3T, 다진 청양고추, 달걀노른자 1개, 멸치액젓 0.5T, 설탕 1T, 양조간장 3T, 맛술 0.5T, 참기름 0.5T, 식용유 0.5T, 감자 전분 1T를 넣고 치대준다.

2. 떡갈비를 납작하게 만든 뒤 팬에 식용유 2T를 두른 뒤, 물을 조금씩 부어가며 뚜껑을 덮고 4~5분 정도 구워준다.

 

 

[재료 준비]

1. 떡갈비는 전자레인지에 1분 정도 돌린 후 팬에 5분 정도 앞뒤로 골고루 구워준다.

(*냉동떡갈비를 사용하시는 경우에는 전자레인지에 1분 정도 돌린 후 팬에 2~3분 정도 구워주세요~)

2. 버터 1T를 두른 팬에 햄버거 번을 넣어 2~3분 정도 골고루 구워준다.

3. 팬에 기름을 두른 후 치즈스틱 2개를 넣고 팬에 2~3분 정도 골고루 구워준다.

4. 방울토마토는 납작하게 슬라이스해서 잘라준다.

5. 상추, 깻잎은 번에 넣기 좋게 반으로 잘라준다.

 

[떡갈비햄버거 만들기]

1. 햄버거 번에 한 면씩 각각 케첩 1T와 돈가스소스 1T를 골고루 발라준다.

2. 햄버거 번 위에 상추, 떡갈비, 체다치즈 1장, 치즈스틱, 방울토마토, 오이지무침 순으로 쌓아준다.

3. 아래의 매콤치즈소스를 찍어 먹으면 완성

 

[매콤치즈소스 만들기]

1. 체다치즈 3장, 마요네즈 1T, 우유 3T를 넣고 전자레인지에 1분 정도 돌려준다.

2. 고춧가루 1/2T, 소금&후추 약간을 첨가해주면 완성!

 

 

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